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具有人参保健功效的滋养品——萝卜排骨汤

日期:2010-03-11 00:00:00 来源:www.faxingw.cn 编辑:

 

萝卜在我国民间素有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”之说。吃萝卜可增强机体免疫力,具有降血脂、软化血管、稳定血压,化痰清热、解毒的作用。下午我在超市选了2个水灵灵的大萝卜,回到家后炖了香喷喷的一大锅,让帅哥足足喝了两天。

原料:

白萝卜2个、排骨500克、花椒、姜片、黄酒、红枣适量。

做法:

1、将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用;

2、将白萝卜去皮,洗干净后切成块;

3、炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟;

4、加入白萝卜,大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖1小时候左右,到排骨软为止。

萝卜排骨汤

听米线唠叨:

水要一次性加足,不要中途补充水进去,否则汤不浓郁;可根据自己的口味放盐;老汤里最好不要加味精;

冬天干燥,要多吃补水的蔬菜,这是今天买的战利品。

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